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2016年1月14日 (木)

私の使命は

暇だ〜退屈だ〜と昨日書きましたが、あれから考え直しました。

いやいやいやいや、私には親においしいもんを食べさせてあげたいという大きなミッションがあるっちゅうねん!財力があれば、料亭でも星付きレストランでも連れていけるけど、ないから自分でこさえないとあかんっちゅうねん!

余っているエネルギーを、日々の料理の腕前を上げることに注ごうと思います。しばらく手を抜いてたからね〜。

今日は寒かったので、粕汁を作りました。鮭、大根、人参、春菊、こんにゃく、ちくわ、うすあげを入れて、具だくさんに。



いつもは生鮭を入れてたのですが、今日は初めて塩鮭にしてみました。その分、調味料をカット。塩鮭の塩分がうまい具合に出汁と混じって、いい感じでした。酒粕だけでなく、隠し味に味噌を入れたことも良かったようで、成功!

自画自讃で恐縮ですが、やっつけ仕事ではなく丁寧に作ったので最高の出来映えでした。父も母も「美味しい〜美味しい」と喜んで食べてくれて、達成感ハンパなし。

私も食べ過ぎて、酔っ払ってます(笑)

明日も美味しいものを作ろう。

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