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2016年10月18日 (火)

方向は間違ってない、たぶん

仕事場でいろいろありましたが、明日は休みなのでホッとしています。来月は担当替えがあるみたいで、なんとなく状況が良くなりそうな予感。

このまま頑張って続けていけば、きっといいことあるような気がしています。どんな仕事だって最初の一年はしんどい。歩いている道は平坦ではないけれど、方向は間違ってないような気がするんだよね、たぶん。

というか他に行く道がないし(笑)



先日、旅先で食べた海鮮あんかけ焼きそばを作ってみたけど、あんが塩辛くなってしまい失敗しました。野菜が多い八宝菜、長崎皿うどんと違って、海鮮メインの焼きそばの場合は、海老、イカ、ホタテから出る旨味が強いから、味付けを引き算しないとヤバイ。

こちらは大間違い!今も喉が渇いて仕方ありません。




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